골벵이소면
어느 금요일 저녁, 회사 일이 끝나고 집에 도착하니 갑자기 술 한 잔과 안주가 땡겼습니다. '오늘은 좀 특별하게 가볼까?' 싶어서 냉장고를 열어보니 골뱅이 캔이 눈에 띄더군요. 이거다 싶어서 친구에게 전화해서 "야, 지금 집에 골뱅이소면 만들 건데 올래?" 했습니다. 친구도 퇴근 길이었는데 바로 "오케이, 간다!" 하고 답하더라고요. 재료는 간단합니다. 황태채, 당근, 오이, 깻잎, 양파, 양배추, 대파, 그리고 소면. 양념장은 고추장, 설탕, 식초로 1:1:1 비율로, 여기에 다진 마늘 한 스푼을 더하면 완성. 골뱅이는 캔에서 꺼내 한입 크기로 썰고, 국물은 따로 분리해둡니다. 소면은 삶아 차가운 물에 헹구고, 야채는 채 썰어 준비해둡니다. 친구가 도착하자마자, 우린 부엌에 모여 양념장을 만들고, 골뱅..
