지난 주말, 친구와 함께 요리하는 시간을 가졌습니다. 평소 요리는 서투르지만, 친구와 함께라면 실패해도 웃으며 즐길 수 있는 그런 요리! 바로 '참치 야채 비빔밥'입니다. 우리가 만든 비빔밥은 한식 요리 실기에서도 나올 법한 메뉴지만, 평범한 비빔밥과는 달리 청포묵을 추가해 특별한 식감을 더했습니다.
우리의 요리 시작은 간단했습니다. 애호박, 당근, 오이를 채 썰어 프라이팬에 살짝 볶았고, 기름기를 빼낸 참치와 채썰어 놓은 계란 지단도 준비했습니다. 여기에 끓는 물에 투명해질 때까지만 데친 청포묵을 추가했죠. 모든 재료가 준비되면, 밥 위에 예쁘게 올리고 참기름과 고추장을 넉넉히 넣어 비벼 주었습니다.
비빔밥을 먹으며 친구와 나눈 이야기는 주로 대학 시절의 추억과 최근에 겪은 소소한 일상들이었습니다. 맛있게 요리를 하며 시간 가는 줄 모르고 수다를 떨었고, 요리의 맛도 정성이 들어간 만큼 더욱 뛰어났습니다.
재료 소개:
- 애호박, 당근, 오이: 신선한 야채를 사용하면 비빔밥의 식감이 더욱 살아납니다.
- 참치: 기름기를 제거해 건강한 맛을 더합니다.
- 계란: 지단으로 만들어 넣어 색감과 풍미를 더합니다.
- 청포묵: 물에 데쳐 사용하여 쫄깃한 식감이 일품입니다.
쉽게 만드는 법:
1. 모든 야채를 채 썰어 살짝 볶습니다.
2. 참치는 체에 밭쳐 기름을 빼줍니다.
3. 계란은 지단을 만들어 채 썰어 줍니다.
4. 청포묵은 끓는 물에 데쳐 줍니다.
5. 밥 위에 준비된 재료들을 올리고 참기름, 고추장을 넣어 비빕니다.