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소개: 퍽퍽하고 심심하다고 생각했던 닭가슴살을 촉촉하고 풍미 가득한 스테이크로 변신시켜 보세요! 여기에 다양한 채소를 구워 함께 곁들이면 건강과 맛을 모두 잡는 완벽한 한 끼가 됩니다. 헬스를 하는 분들은 물론, 가족들과 함께 즐기기에도 좋은 레시피입니다.
재료:
- 닭가슴살: 2덩이
- 소금, 후추: 약간
- 올리브 오일: 적당량
- 마늘: 3쪽 (다진 마늘)
- 허브 (로즈마리, 타임 등): 약간
- 양파: 1/2개 (채 썰기)
- 파프리카: 1개 (먹기 좋게 자르기)
- 가지: 1개 (먹기 좋게 자르기)
- 버섯: 200g (먹기 좋게 썰기)
- 발사믹 식초: 1큰술
- 꿀: 1큰술
- 소금, 후추: 약간
만드는 법:
닭가슴살 준비: 닭가슴살에 소금, 후추로 간을 하고, 키친타월로 물기를 제거합니다.
마리네이드: 올리브 오일, 다진 마늘, 허브를 섞어 닭가슴살에 골고루 발라 30분 이상 재워둡니다.
채소 준비: 양파, 파프리카, 가지, 버섯을 먹기 좋은 크기로 자릅니다.
굽기: 달궈진 팬에 올리브 오일을 두르고 닭가슴살을 앞뒤로 노릇하게 구워줍니다. 닭가슴살을 꺼내고 같은 팬에 채소를 넣어 볶습니다.
소스 만들기: 팬에 발사믹 식초와 꿀을 넣고 끓여 걸쭉한 소스를 만듭니다.
플레이팅: 구운 닭가슴살과 채소를 접시에 담고, 만들어둔 소스를 뿌려 마무리합니다.
팁:
- 닭가슴살은 냉동실에서 꺼내 바로 조리하면 질겨질 수 있으므로, 냉장고에서 해동하여 사용하는 것이 좋습니다.
- 채소는 취향에 따라 다양하게 활용할 수 있습니다. 아스파라거스, 브로콜리 등을 추가해도 좋습니다.
- 더욱 풍부한 맛을 위해 구운 아몬드 슬라이스나 견과류를 곁들여도 좋습니다.
마무리:
이 레시피를 통해 닭가슴살을 더욱 맛있게 즐기고, 건강한 식단을 만들어 보세요. 가족과 함께 즐거운 식사 시간을 보내시길 바랍니다!
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